ボリビア

最高に美味しいボリ飯!?ウユニ村でのグルメ生活!!

こんにちは!Norikoです。

ボリビアを旅するにあたって私が気がかりなことと言えば大きく分けて2つあります。

空気が薄いことと、ご飯が美味しくないことです。

空気が薄いことに関しましては解決するのが難しいにせよ、

ご飯も美味しくないというのは辛いです…。

しかし、同室のなつきさんや他の旅人の方から‶ボリ飯は美味しい”という信じがたい情報が…。

真相を確かめるために美味しいと噂の食べ物やレストランを教えていただき、たくさんのボリ飯に挑戦いたしました!!

ウユニ村の屋台

エンパナーダ

ウユニに来てからというもの、毎日のように食べていたお気に入りの食べ物がこちらのエンパナーダです。

サクサクのパイ生地にみじん切りにされた野菜やお肉が詰め込まれた食べ物です。

香辛料などで味付けされているようで、とても日本人の口に合います。

ボリビアの朝ご飯らしく朝から販売され、なくなり次第終了という屋台が多いように感じられました。

さらに日曜日と木曜日は市場が開設されるせいか、屋台の数も減ってしまうので注意が必要です。

また、パイ生地のエンパナーダの他に揚げエンパナーダも存在します。

こちらの屋台ではその場でエンパナーダを作っているので揚げたてのエンパナーダを食べることが可能です。

中に野菜とチキンが入ったカレー味。アツアツで本当に本当に美味しいです!!

お値段はサイズや具によって変わってきますが、

3BOB~6BOB(約51円~102円)で販売しているお店が多いです。

ウユニの朝はエンパナーダで始まると言っても過言ではありません。

爆弾揚げ

正式名称は不明ですが勝手に爆弾揚げと呼ばせていただいておりました。

簡単に説明しますとコロッケと天ぷらが融合したような食べ物です。

まん丸の形の方にはゆで卵が丸ごと入っておりかなりボリューミーです。

こちらもその場で揚げてもらい揚げたてを食べることが可能です。

付け合わせの野菜、カレーソースをかけて食べれば最高に美味しいです。

テイクアウトを選択するとこのように野菜と一緒にビニール袋に雑に投げ込まれます。

野菜が不足しがちな旅人にとってはありがたいメニューです。

お値段は5BOB~(約85円~)です。

リャマ飯

エンパナーダの屋台が激減する日曜日と木曜日にお世話になったのがこちらのリャマ飯です。

日本人好みの甘辛ダレのようなもので味付けしながらリャマの肉を炒め、ジャガイモと一緒に白米の上に乗せたシンプルな一品です。

とても美味しいです!!

調理される過程を見るのも楽しいです。

こちらの屋台ではリャマ肉だけではなく色々なお肉や野菜が販売されています。

お値段は7BOB~(約119円~)です。

ボリパフェ

日本人旅行者の間で話題になっていたのがこちらの通称ボリパフェです。

フルーツの上にアイスクリームが乗せられたいわゆるフルーツパフェです。

このようにいくつかの屋台が隣接されています。

お店によって若干フルーツの種類やアイスクリームの味(色)が異なりますが、

どのお店も同じ料金で同じようなボリュームです。

基本的にどの屋台も盛り付けの器やスプーンは貯め水で洗っていらっしゃっるようです。

私はその事実を目撃して以来、その場で食べる場合もテイクアウトを申し出て使い捨ての容器とスプーンを利用するよう心掛けていました。

その場でカットされた新鮮なフルーツとアイスクリームはとても美味しいです。

滞在中は1日2回をノルマに毎日屋台に通っていました。

お値段は5BOB~(約85円~)です。

 

ウユニ村の食堂

BBQ

ウユニ村にはたくさんの観光客向けレストランがありますが、

観光客向けレストランはクオリティが低く値段が高いという意見もあり私たちは地元の方々で賑わう食堂のようなBBQレストランで何度か夕食をとりました。

夕方18:00を過ぎるとお肉が焼かれ始めます。

4件程お店が並んでいますが日本人の旅人の間でどこのお店が一番美味しいか話し合った結果、

意見はバラバラでしたので好みによるのかもしれません。

ビーフ、ポーク、チキン、リャマのお肉やチョリソーと呼ばれるソーセージなどからメインディッシュを選びます。

そして、フライドポテト、ご飯、スパゲッティから炭水化物を選択します。

店内にはサラダバーがあり、好きなだけ盛り付けをすることができます。

嬉しいサービスですね。

私はチキン、チョリソーやリャマのお肉を食べましたがとても美味しかったです。

リャマのお肉はクセが少なく食べやすいです。

アツアツのうちに一口サイズに切り分けておくと冷めて固くなってからも食べやすいです。

ちなみにボリビアは標高が高いためお湯の沸点が低く、スパゲッティがとてもまずいです。

ただ、この色付きの歯ごたえのないスパゲッティは小学校時代に食べた給食の焼きそばを彷彿させ、

決して嫌いではありませんでした。

お値段は15BOB~(約255円~)です。

その他

ご紹介させていただいた食べ物以外にもウユニにはたくさんのご当地グルメなるものが存在します。

こちらはメルカドの食堂で食べたスープのようなもの。

お味はまあまあでした。

こちらは屋台で見かけた謎のスープです。

食べる勇気はありませんでした。

 

私は幸い食あたりにはなりませんでしたが、あたってしまったというお話も聞きましたので注意して楽しんでいただければと思います。

これらのボリ飯のおかげで私のウユニライフはより充実したものとなりました。

食の好みが合うみさとさんと屋台をはしごして一緒に食べ歩いたのは良い思い出です。

 

本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました!!

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